Située sur les hauteurs de Balanod, petit village du sud du Jura, la fruitière collecte et transforme, tous les jours, le lait d'une quinzaine de producteurs.
Exclusivement collecté dans des exploitations situées à moins de 25 kms de la fromagerie, le lait des producteurs de la fruitière, un peu plus de 5 millions de litres de lait par an, est ensuite transformé en Comté, Morbier, raclette et tomme, affinés sur place, mais aussi crème et fromage blanc.
Chaque année, ce sont plus de 12 000 meules de Comté et environ 6 000 meules de Morbier, raclette, tomme qui sortent de l'atelier.
> Les Produits en vente à la boutique:
Comté
Morbier
Tomme
Raclette
Fromage blanc portion ou fromage blanc à partager
Fromage frais
Beurre
Yaourts
> Produits locaux : vin, miel, bricelets au Comté...
> Un distributeur vous permet de retrouver des produits de la fromagerie 24h/24h. Comté, Morbier, raclette et tomme fabriqués et affinés dans fruitière.
Depuis la boutique, un espace vitré vous permet de découvrir la cave d'affinage.
Une vidéo vous permet également de suivre la fabrication en cours.
Fromagerie du Revermont
BALANOD
Descriptif
Médias
Classements & labels :
Équipements et services
Accès
- Accessible aux personnes handicapées : oui
- Accueil groupe : non
- Animaux acceptés : non
Langues parlées
- Français
