In der Intimität der Küche
Philippe Bouvard ist ein Meisterrestaurator, der eine Familientradition bewahrt und sich auf die Sublimierung von Produkten mit Charakter und Know-how spezialisiert hat.
In seinem Restaurant in Balanod werden die Traditionen des Jura und der Bresse gepflegt und mit hochwertigen Produkten ergänzt: Lachs aus dem Räucherofen, Comté-Soufflé mit Morcheln, Kalbsbries mit Savagnin, Morcheln und Gelbwein, Bresse-Huhn mit Gelbwein, Goldbrasse mit Zitronenthymian und Knoblauchzehe gebraten...
Eine leckere und großzügige Küche, für die das Lokal vom Michelin-Führer 2021 ausgewählt wurde und als "Michelin-Teller" gelistet ist.
Entdecken : Restaurant Philippe Bouvard
