Historische Adresse mit Charme
Wenn man die Tür des Hotel-Restaurants Le Commerce öffnet, fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt. Die Zeit des Marktes in Saint-Amour, als die Geschäfte bis in das Lokal hinein abgewickelt wurden, daher der Name. Die Zeit, als der Flötist Marcel Moyse seine Wohnungen hatte und Schüler aus der ganzen Welt unterrichtete. Die Zeit, die man sich vor allem nehmen sollte, um die Gerichte zu genießen, deren Düfte die Sinne schon bei der Ankunft wecken.
Das 1860 eröffnete Le Commerce ist Teil des Lebens von André Raffin, der dort 1965 als Koch anfing und 1974 zum Geschäftsführer wurde. Gemeinsam mit seiner Frau Françoise führen sie das Haus mit seinem altmodischen Charme, das von der örtlichen Kundschaft, aber auch von Besuchern sehr geschätzt wird, bis heute. Viele Stammgäste kommen auf ihrer Urlaubsreise aus dem Elsass, Deutschland, Belgien und den Niederlanden und lassen sich von der Ruhe der Dörfer in der Region sowie von den lokalen Produkten verzaubern. Diese Entscheidung wird auch durch den Empfang, der ihnen an diesem Ort mit Seele bereitet wird, motiviert und erneuert.
Entdecken Sie : Hotel-Restaurant Le Commerce
