Käsereigenossenschaft Val d'Epy

ie Fruitière du Val d'Epy in Nantey, die zwischen Saint Julien-sur-Suran und Coligny liegt, ist einen kleinen Umweg wert...

In der Werkstatt verarbeitet Christian Perrigot, der seit 2013 dort Käser ist, die 5,7 Millionen Liter Milch, die ihm die 21 Mitglieder der Genossenschaft jährlich anvertrauen, zu großen Comté-Käse.

Es ermöglicht ihm auch, sein Handwerk in einem großen Besucherkomfort zu präsentieren. Die Führungen sind kostenlos und beinhalten eine Verkostung der Comté-Käse aus der Region, die vom Haus Monts et Terroirs veredelt werden. Die Reservierung ist obligatorisch.

In dem sehr gemütlichen, von Bernadette geleiteten Laden werden drei Comté-Käse ihres Mannes (fruchtig-süß 6-9 Monate, alte Reserve 12-14 Monate und Prestige 18-20 Monate), rohe Butter, rohe Sahne, hausgemachter Weißkäse, den sie mit der Kelle in Käseschalen formt, aber auch Morbier, Bleu de Gex, Tomme , Mont d'Or und viele andere Käsesorten angeboten,

Sie können dort auch regionale Produkte finden: Wurstwaren, Wein, Marmeladen, Coulis, Honig, Gaudes-Mehl, Kekse...

-> Neu: Comté, Butter und Sahne aus Nantey sind auch im Erzeugerladen O PRE DE CHEZ VOUS in Saint Amour erhältlich.

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